Электрокипятильник Gastrorag DK-CP-10A

Электрокипятильник Gastrorag DK-CP-10A Кипятильник-кофеварочная машина, настольный, автономный, емкость резервуара 10 л, нерж.сталь. Перколяторы, предназначенные для заваривания кофе, существуют уже полтора столетия. Название этих устройств происходит от английского to percolate (просачиваться) и напрямую связано с принципом их действия. Перколятор представляет собой резервуар из нержавеющей стали, в нижней части которого находится источник тепла (у электроприборов это ТЭН). К нагревательному элементу примыкает небольшая камера для воды, которая соединяется трубкой с заварочным узлом, расположенным в верхней части устройства. В резервуар заливается вода, а в фильтр засыпается молотый кофе из расчета примерно 40 г на 1 л. При включении устройства вода в резервуаре закипает, поднимается из камеры по перколяционной трубке вверх, разбрызгивается над фильтром, просачивается сквозь слой молотого кофе и сливается обратно в резервуар. Если температуру кипения поддерживать постоянной, то вода будет циркулировать внутри резервуара неограниченное количество времени. Повторное заваривание и контакт кофе с кипящей водой разрушают кофеин и эфирные масла, снижая вкусовые, ароматические и полезные свойства напитка. Поэтому в современных электрических перколяторах цикл варки кофе программируется в зависимости от объема резервуара и мощности нагревательного элемента. Как только кофе заварится,перколятор автоматически переходит в режим подогрева, предохраняя напиток от повторного закипания. Роз