Обробний кухонний ніж Microtech Boning 6.125" Stonewash OD Green G-10 з больстером (3100B-10OD)

Microtech Boning Knife — професійний обвалювальний ніж, створений для максимально точної роботи з м'ясом, птицею та рибою. Вузький довгий клинок забезпечує відмінний контроль під час відокремлення м'яса від кісток, видалення жил, зачищення та оброблення, дозволяючи мінімізувати втрати продукту. Модель чудово підійде як професійним кухарям, так і вимогливим домашнім користувачам. Клинок завдовжки 155,6 мм (6,125") виготовлений із порошкової сталі BÖHLER M390MK®, спеціально адаптованої для ножової індустрії. Вона забезпечує тривале утримання гостроти, високу зносостійкість і чудову стійкість до корозії, що особливо важливо під час роботи з м'ясом, рибою та вологими продуктами. Фінішне покриття Stonewash приховує дрібні сліди експлуатації та полегшує догляд за ножем. Загальна довжина становить 297,4 мм, а вага — 209 г. Ергономічне руків'я з оливкогово G10 забезпечує надійне утримання навіть мокрими руками. Конструкція Full Tang гарантує високу міцність і довговічність. Ця версія має больстер. Больстер — це титанова вставка між клинком і руків'ям. Вона підсилює найнавантаженішу частину конструкції, покращує баланс ножа, захищає пальці від зісковзування на лезо та робить тривалу роботу комфортнішою. Крім того, больстер надає ножу більш преміального вигляду. Для чого потрібен больстер? підсилює найбільш навантажену частину ножа; покращує баланс, зміщуючи центр ваги ближче до руки; слугує додатковим упором, зменшуючи ризик зісковзування пальців на лезо; підвищує комфорт під час трив