Кухонний ніж Yaxell серія "RAN" шеф 200 мм (36000)

Ніж від японського виробника Yaxell виготовлений із дамаської сталі. Серцевий матеріал леза VG-10 «Суперсталь» складається з Кобальту, Молібдену, Ванадію та Карбону. VG-10 н/ж сталь обкладена 34 шарами з кожного боку поперемінно м'якою та твердою висококарбоновою сталлю, що у результаті виробляє 69 шарів. Лезо з дуже гострим кутом різання. Спеціальна процедура термічної обробки робить лезо особливо твердим – 61 одиниця за шкалою Роквелла. Руків'я виготовлена з матеріалу Канва-Мікарта Плюс. Цей матеріал не має запаху та надзвичайно міцний, виготовлений зі смоли та льону. Тканинний матеріал (льон) забарвлюють у чорний колір і гладко полірують. Це матеріал останніх десятиліть. Ручка дуже щільно прилягає до металевої частини та закріплена двома заклепками. Переваги: Матеріал: дамаська сталь Неперевершена якість виконання Шикарний дизайн Міцність Ергономічність Клинки ножів цієї серії виготовлені з 69-ти шарової дамаської сталі. В основі цього багатошарового пакету лежить японська сталь преміум класу VG10, яка з обох боків закута у високовуглецеву сталь (по 34 шари з кожного боку). Завдяки особливим методам термообробки сталі, клинки ножів серії RAN мають твердість 61HRC за шкалою Роквелла, що дозволяє протягом тривалого часу зберігати бездоганне заточування для гоління. Руків'я на ножах цієї серії виконана з мікарти - надзвичайно міцного матеріалу, який абсолютно не взаємодіє з водою і не насичується запахами продуктів харчування. Ножі Yaxell по праву вважаються одними з найкращи