Ніж для тонкої нарізки Samura Damascus SD-0045 (MBT1107)

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Артикул: SD-0045 Назва серії: Damascus Тип ножа: європейського типу Призначення: для тонкої нарізки Довжина леза, мм: 200 Загальна довжина, мм: 370 Вага, гр.: 230 Матеріал клинка: дамаск Марка матеріалу клинка: VG-10/SUS-430 Твердість, HRc: 61 Покриття клинка: без покриття Заточення клинка: Shark Тип ріжучої кромки: рівна Форма заточування: симетрична Матеріал рукоятки: G10 Колір рукояті: чорний Матеріал приладів: нержавіюча сталь Вага з упаковкою, гр.: 444 ПОВНИЙ ОПИС Ніж має дуже тонке, вузьке та пряме лезо. Чудово підходить для нарізки м'ясного та рибного філе, незамінний для приготування японських рибних страв. Постійно використовується для нарізки шматочків філе осетрини і шинки. Центральний шар - це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту та відмінний, агресивний різ. Дамаські обкладки SUS 430 і SUS 431 надають великої пружності і не дають центральному шару ламатися. Рукоятка ножа, виконана з волого- та термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить у руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ. Ніж із серії Damascus стане справжньою окрасою на будь-якій кухні.